L’Alpin situé au centre ville de Briançon, vous accueille dans un cadre authentique et montagnard. Cette table familiale vous propose une cuisine conçue 100% maison avec des produits frais issus des producteurs locaux.
La carte s’adapte aux saisons pour vous proposer des produits de notre région : truites de Châteauroux-les-Alpes, l’agneau de la Durance, et les fromages des alpages. Vous aurez le choix entre des plats gourmands et spécialités montagnardes élaborés à partir des produits locaux notamment avec les fromages de la Ferme de Pralong :
– Prorelchon pour les « Tartiflettes »
– Bleu St pierre pour la » Tartiflette St-Pierre ».
– les fromages frais de vache et la raclette au lait cru.
Faites votre choix parmi les raclettes, tartiflettes, fondues de fromages rappés sur place, et gratin d’oreilles d’âne et la suggestion du chef selon les saisons.
La carte des vins vous propose 90 références pour accompagner votre repas.
L’Alpin : horaires et adresse à Briançon
Horaires d’ouverture :
Ouvert toute l’année.
Du lundi au dimanche:
11h45 – 14h30 et 18h45 – 22h30
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