A l’époque on pouvait dénombrer pas moins de 13 moulins sur la commune d’Arvieux. Aujourd’hui un de ces moulins a été restauré au hameau des « Moulins » par le Parc Naturel Régional du Queyras. La visite de ce lieu permet de percevoir toute l’ingéniosité déployée pour utiliser l’énergie des cours d’eau à des activités aussi diverses que la mouture des céréales, le broyage du plâtre, la forge, le tannage, la foulonnerie, etc.
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